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いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
営業部岩間でございます。

第17回目のランチブログは銀座駅、新橋駅、汐留駅の3駅から程近い、
銀座イタリアン「ファビズ」さんにお伺いしました。
カジュアルながらもイタリアで修行されたシェフによる贅沢イタリアンを楽しむことができます。

今回、いただいたのは、、、
贅沢パスタコース　（税別1,625円）
メニューの通り、パスタの他に3種類のお料理がついた贅沢なランチセットです。
パスタだけでは物足りない！コースだとちょっと多い、、、そんな要望にお応えしているコースです。


＊紋甲イカとマスカルポーネのティラミス仕立て 紋甲イカの墨煮と濃厚なマスカルポーネチーズを合わせた逸品。
降りかかっているカカオの苦味がアクセントとなり引き締めてくれています。
イクラが添えられており、ドルチェのような見た目も綺麗です。


＊イベリコベジョータの自家製ハムと季節野菜のブーケ仕立て 「ベジョータ」とはドングリという意味のようで放牧中にドングリを食べて育った、
イベリコ豚の中で一番ランクが高くて最も価値があるそうです！　美味！


＊リコッタチーズとホウレン草のクレープ包みオーブン焼き