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いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
久しぶりの更新となってしまいました。　

今回は江東区亀戸にあるショッピングセンター「カメイドクロック」に出店している
「肉の田じま カメイドクロック店」さんにお邪魔しました！ 　
本店を構える肉の田じまは江東区扇橋で昭和25年に創業された老舗です。 松阪牛を中心に黒毛和種の雌牛のみを扱うこだわりで地元の方に大人気のお店となっております！

ランチメニューの最高峰「特選田じま御膳」を注文（4,980円） 豪華な御膳　黄身はサーロイン肉のすき焼き用です！

＊主役のお肉たち　大迫力！ 下から右回り
「サーロイン」「特上カルビ」「シャトーブリアン」「特上ロース」

＊特上ロース 赤身肉とは思えないサシの入り方　
しかしまったくしつこくなく赤身肉ならではの、しまった味わいです！

＊特上カルビ もはや説明不要の美味さです
タレでごまかさない、熟成の技と下味の旨さが光る逸品です。　

＊サーロイン 一枚はタレで、もう一枚を黄身と一緒にすき焼き風でいただきました！
赤みが程よく残る程度に、、、
＊シャトーブリアン もちろん塊肉をステーキで！　きめ細かな肉質と驚くような柔らかさ
厚くカットし、塩レモンとタレでいただきました！